Brukselka, podobnie jak inne warzywa z rodziny kapustowatych, jest niezwykle zdrowa i może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Oto kilka z nich:

Bogactwo witaminy C: Brukselka jest doskonałym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowia układu odpornościowego, zapobiegając infekcjom i wspierając gojenie się ran.

Witamina K: Zawartość witaminy K w brukselce pomaga w krzepnięciu krwi oraz utrzymaniu zdrowia kości.

Błonnik: Brukselka jest bogatym źródłem błonnika, co wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez regulację trawienia, zapobieganie zaparciom oraz obniżanie poziomu cholesterolu.

Zawartość antyoksydantów: Antyoksydanty zawarte w brukselce, takie jak beta-karoten i witamina E, pomagają w zwalczaniu wolnych rodników, zapobiegając uszkodzeniom komórek i przeciwdziałając procesom starzenia.

Związki siarkowe: Podobnie jak w przypadku brokułów, brukselka zawiera związki siarkowe, które wspierają detoksykację organizmu i funkcje wątroby.

Zawartość fitochemikaliów: Brukselka zawiera fitochemikalia, takie jak glukozynolany, które mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe i pomagać w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów.

Regulacja poziomu cukru we krwi: Dzięki wysokiej zawartości błonnika, brukselka może pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub ryzykiem cukrzycy.

Niskokaloryczność: Brukselka jest niskokaloryczna, co oznacza, że można ją spożywać w większych ilościach bez obaw o nadmierny przyrost masy ciała.

Regularne spożywanie brukselki jako części zrównoważonej diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.