Składniki:

• 2 filety z łososia (ok. 180 g każdy)
• 1 brokuł, podzielony na różyczki
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj brokuły, ziemniaki, marchewkę, cebulę, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
3. Rozłóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Podczas gdy warzywa się pieką, dopraw filety z łososia solą i pieprzem.
5. Po 20 minutach pieczenia ułóż filety z łososia na blasze z warzywami i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż łosoś będzie ugotowany.
6. Podawaj łososia z pieczonymi warzywami, posypując świeżą pietruszką (jeśli używasz).

Wskazówki:

• Możesz użyć innej ryby, np. halibuta, tuńczyka, czy morszczuka.
• Możesz dodać do tego dania inne ulubione warzywa, takie jak cukinia, pieczarki, czy pomidorki koktajlowe.
• Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, możesz dodać do pieczonych warzyw więcej płatków chili lub sriracha.

Smacznego!

Składniki:

• 8 udek z kurczaka z wolnego wybiegu
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj ziemniaki, marchewkę, cebulę, czosnek, oliwę z oliwek, oregano, tymianek, sól i pieprz.
3. Umieść udka z kurczaka z wolnego wybiegu na blasze do pieczenia. Wokół udek rozłóż mieszankę warzyw.
4. Piecz przez 45-60 minut, aż udka będą ugotowane, a warzywa miękkie.
5. Podawaj pieczone udka z kurczaka z wolnego wybiegu z pieczonymi warzywami, posypując świeżą pietruszką (jeśli używasz).

Wskazówki:

• Możesz dodać do tego dania inne ulubione warzywa, takie jak szparagi, brokuły, kalafior, papryka, czy cukinia.
• Jeśli chcesz, aby udka z kurczaka były bardziej aromatyczne, możesz je natrzeć przyprawami do kurczaka przed pieczeniem.